fot. powierzone

Dzień Babci – szczęściarzem jest każdy, kto nadal# ma go z kim świętować. Tylko co zrobić, by najlepiej uczcić ten dzień? Może tym razem warto postawić na własnoręcznie przygotowane specjały – bo umówmy się, żadna babcia nie powie „nie” dobrze przyrządzonemu jedzeniu. Ale co ugotować, by przypomnieć jej smaki sprzed lat i jednocześnie wyrazić w nich siebie? Spokojnie, mamy kilka pomysłów, które sprawią, że podczas degustacji Twoja babcia uśmiechnie się szerzej niż na widok nowego odcinka ulubionego serialu.

Powrót do PRL-u – ale w wersji premium

Twoja babcia pamięta czasy, kiedy w sklepach półki świeciły pustkami, a szynka była rarytasem? Zrób jej niespodziankę i przygotuj danie z nutką retro. Co powiesz na elegancką wersję zapiekanki makaronowej z serem i szynką? Możesz użyć pełnoziarnistego makaronu, kremowego beszamelu i dobrej jakości wędliny. Efekt? Smak dzieciństwa w nowoczesnym wydaniu – takiej zapiekanki babcia na pewno nie jadła! Jeśli seniorka preferuje lżejszą kuchnię, możesz zaskoczyć ją wyśmienitą polentą. To proste i jednocześnie lekkie danie zaskakuje głębią smaku.

Kluski, pierogi i inne mączne cuda

Jeśli babcia jest mistrzynią lepienia pierogów, teraz Ty masz okazję się wykazać! Ale zrób to po swojemu – może pierogi z farszem dyniowym i szałwią? Albo klasyczne ruskie z chrupiącą cebulką, ale podane z odrobiną jogurtu greckiego zamiast śmietany.

O ile w kwestii wyrabiania i formowania ciasta może nie przebijemy naszych babć, to możemy pozytywnie je zaskoczyć, dzieląc się patentami na oryginalny i nowoczesny farsz z dodatkiem produktów zapewniających witalność, niezależnie od wieku.

– Najwyższej jakości sery żółte są prawdziwą kopalnią dodających energii mikroelementów. Dodatkowo doskonale korespondują z warzywami pod każdą postacią - zauważa Ewa Polińska, MSM Mońki. – Poza tym dojrzewające sery żółte są doskonałym źródłem białka a dodatkowo wzmacniają odporność. – dodaje.

A na koniec – kawałek serniczka

Serniczka babci nie przebijemy, ale możemy spróbować zaproponować jej coś, co nigdy nie wpadłoby jej do głowy – szybki sernik na zimno z dodatkiem dojrzewającego sera żółtego. Klasyczny przepis na sernik bazuje na zmielonym serze twarogowym, którego delikatny smak możemy podkręcić odrobiną tartego sera żółtego, a nawet kilku różnych jego gatunków. Wybierając ser żółty do tego przepisu, postawmy na sery żółte typu szwajcarskiego, które wyróżniają się wyraźnie orzechową nutą smakową.

– Szwajcarski ser żółty to twardy ser podpuszczkowy, który przed procesem dojrzewania spędza w solance mniej czasu od swojej holenderskiej konkurencji – podkreśla Ewa Polińska, MSM Mońki. - Ser szwajcarski Moniecki jest ceniony za swój delikatny smak, łagodny aromat oraz wyjątkowo gładki miąższ. Jego elastyczna, ale zwarta konsystencja sprawiają, że doskonale sprawdza się w każdej, nawet najbardziej nietypowej kulinarnej roli.

Najcenniejszy prezent – czas

Dzień Babci to nie tylko szansa na popisy kulinarne, ale przede wszystkim czas, który warto spędzić razem – nawet jeśli skończycie z mąką na nosach i rozgotowanymi pierogami. Zapytaj babcię o jej kulinarne sekrety. Może zdradzi Ci, jak robiła te legendarne placki ziemniaczane, które magicznie znikały z talerza? Albo w końcu dowiesz się, co dodawała do barszczu, że smakuje lepiej niż ten z restauracji.

A jeśli przy okazji uda Ci się ulepić pierogi, które choć trochę przypominają te babcine – jesteś na prostej drodze do tytułu Wnuka lub Wnuczki Roku. Babcia będzie zachwycona nie tylko Twoimi kulinarnymi wysiłkami, ale przede wszystkim Twoją troską i zaangażowaniem.

Więc zakasaj rękawy, wrzuć na luz i baw się w kuchni! Nawet jeśli coś pójdzie nie tak, babcia i tak będzie dumna – bo liczy się nie tylko smak, ale też serce włożone w każde danie. No i kto wie? Może tym razem to ona poprosi Cię o przepis!

Pierogi z ziemniakami, serem Gouda i czarnuszką

Porcja: 6

Składniki:

Ciasto na pierogi:

- 300 g mąki pszennej

- 125 ml wrzącej wody

- jajko

- szczypta soli

- 20 g masła

Nadzienie:

- 500 g ziemniaków

- 300 g sera gouda w kostce MSM Mońki

- 100 g cebuli

- sól, pieprz

- czarnuszka

Cebulę pokrój w kostkę i przesmaż na maśle na złoty kolor. Ugotuj ziemniaki w osolonej wodzie. Zmiel ugotowane ziemniaki z cebulką w maszynce do mięsa i zetrzyj ser na tarce. Dodaj sól, pieprz i czarnuszkę. Dokładnie wymieszaj. Wszystkie składniki ciasta na pierogi wymieszaj razem i zagnieć aż ciasto stanie się gładkie. Możesz to zrobić ręcznie lub używając robota kuchennego. Ciasto podziel na 4 części i rozwałkuj na cienki placek, możesz delikatnie podsypać stół mąką. Wytnij kółka szklanką lub pierścieniem kucharskim. Delikatnie rozciągnij ciasto w palcach i nałóż łyżkę farszu. Złóż na pół i dokładnie zlep brzegi. Układaj na stolnicy podsypanej mąką.

Polenta zapiekana z serem i pomidorkami koktajlowymi

Składniki:

- 1 szklanka kaszy kukurydzianej

- 5 szklanek wody

- 1 ½ łyżeczki soli

- 1 łyżka masła MSM Mońki

- 300 g sera Gouda MSM Mońki

- 300 g pomidorków koktajlowych

- 1 mały pęczek świeżego tymianku

- pieprz czarny świeżo mielony do smaku

Wykonanie:

Kaszkę kukurydzianą wsypać do zimnej, osolonej wody i często mieszając doprowadzić do wrzenia. Gotować na wolnym ogniu ok. 40 minut, nie zapominając o mieszaniu. Gdy kaszka wchłonie całą wodę i będzie już miękka dodać masło i wymieszać. Niskie naczynie do zapiekania wysmarować masłem. Wyłożyć połowę polenty i równo rozprowadzić na całej powierzchni. Na wierzch wyłożyć połowę pomidorków, połowę starkowanego na grubych oczkach sera i część poszarpanego tymianku. Doprawić świeżo zmielonym pierzem. Następnie wyłożyć pozostałą część polenty, a na polentę pomidorki, tymianek i ser żółty. Zapiec w rozgrzanym do 180oC piekarniku przez około 20 minut.

Materiał: Karolina Cempel / Zespół Prasowy Commplace

Powrót Drukuj

LOKALNY HIT

Fotoobraz na płótnie 50x70

121,00 zł PLN

Zdjęcia do dokumentów

35,00 złPLN

Praca na wysokości

60PLN

Zezwolenie na transport odpadów

od 2000PLN

Bezpłatne kontrolowanie sprawności ustawienia świateł

Ewidencja odpadów BDO (pakiet mini)

2400 zł / rokPLN

Zezwolenie na przetwarzanie odpadów

od 2000PLN

Korzystanie ze środowiska

500PLN