Przepisy świąteczne. Pyszny pasztet z gęsi z żurawiną
fot. Renata Bolka
Przedstawiamy Państwu jeden z przepisów # wielkanocnych, które przesłała nam pani Renata Bolka - przewodnicząca Gminnej Rady KGW w Mroczy.
PASZTET Z GĘSI Z ŻURAWINĄ
Składniki:
• 1 mała gęś (ok. 2 kg)
• 50 dag wątroby cielęcej
• wątróbka z gęsi
• 40 dag słoniny
• 5 jajek
• 2 czerstwe bułeczki kajzerki
• 40 dag żurawiny
• seler
• marchewka
• pietruszka
• majeranek
• pieprz
• gałka muszkatołowa
• sól
• mielony imbir
• ostra papryka (sypka)
• mielone ziele angielskie
• 3 liście laurowe
• 4 ziela angielskie
Dodatkowo:
• tłuszcz do wysmarowania foremek
• bułka tarta do wysypania
Wykonanie:
Mięso z gęsi opłukałam, włożyłam do garnka i zalałam wodą, dodałam marchewkę, pietruszkę i seler. Następnie wrzuciłam 3 liście laurowe, 4 ziela angielskie, posoliłam i mięso gotowałam do miękkości.
Ugotowane i wystudzone mięso zmieliłam w maszynce wraz ze słoniną. Na patelni usmażyłam wątróbkę i cebulę, które również zmieliłam w maszynce wraz z ugotowaną marchewką, pietruszką i selerem. Wszystko dodałam do zmielonego mięsa, wsypałam przyprawy, namoczoną i odciśniętą bułkę. Następnie wbiłam jajka, doprawiłam do smaku i wyrobiłam masę pasztetową.
Na koniec wsypałam żurawinę i dokładnie wszystko wymieszałam. Foremki do pieczenia pasztetu wysmarowałam tłuszczem i wysypałam bułką tartą. Pasztet nakładałam do 3/4 wysokości foremek. Piekarnik nagrzałam do temperatury 180 stopni i piekłam ok. 1 godz.
materiał: Renata Bolka
Czytaj również
- Jak gotować wiosną, aby schudnąć zdrowo? Zrzuć zbędne kilogramy
- Można je gotować, smażyć lub zapiekać. Rusza sezon na szparagi
- Odpoczynek na łonie natury. Co warto zabrać ze sobą na piknik?
- Regionalne produkty tradycyjne. Warto wypróbować w święta
- Wielkanocne specjały dawniej i dziś. Łączymy tradycję z nowoczesnością
Dodaj komentarz
LOKALNY HIT
Szkolenie okresowe dla pracodawców i osób kierujących pracownikami
159PLN
Sporządzanie listy płac
od 50PLN
Ochrona środowiska dla firm
od 50PLN
Bezpłatne kontrolowanie sprawności zawieszenia
Bezpłatne kontrolowanie sprawności ustawienia świateł
Bezpłatne kontrolowanie sprawności układu kierowniczego
Szkolenia pierwsza pomoc
od 50PLN
Budowa magazynów
Podstawowe szkolenie łączników i zwiadowców. Zajęcia w Kowalewku
W ramach rocznego planu pracy zatwierdzonego przez #Komendę Jednostki w Kowalewku trwają zajęcia z zakresu budowy i obsługi motocykli typu Honda 125 SL, a także qadów Yamaha Grizzly 550.
(czytaj więcej)Światowy Dzień Chorych na Hemofilię. Zaburzenia krzepnięcia krwi
Wczoraj obchodziliśmy Światowy Dzień# Chorych na Hemofilię.
(czytaj więcej)Wskoczył do rzeki, by ratować nastolatkę. Ryzykował własnym życiem (film)
Starszy aspirant Łukasz Grabowski z Komendy #Miejskiej Policji w Toruniu, ryzykując własne życie, uratował młodą kobietę. Nie zważając na silne prądy i niską temperaturę wody, funkcjonariusz ruszył na pomoc 16-latce, która tonęła w nurcie Wisły.
(czytaj więcej)Ochrona przed niechcianymi wiadomościami. Nowe zabezpieczenia
Przedsiębiorcy telekomunikacyjni świadczący #usługi SMS podłączyli się do systemu telegraf.cert.pl, służącego do przekazywania wzorca fałszywej wiadomości SMS. Dzięki czemu blokowane będą oszukańcze wiadomości SMS, które są zgodne z przygotowanymi przez CSIRT NASK wzorcami.
(czytaj więcej)
Komentarze (0) Zgłoś naruszenie zasad
Uwaga! Internauci piszący komentarze na portalu biorą pełną odpowiedzialność za zamieszczane treści. Redakcja zastrzega sobie jednak prawo do ingerowania lub całkowitego ich usuwania, jeżeli uzna, że nie są zgodne z tematem artykułu, zasadami współżycia społecznego, a także wówczas, gdy będą naruszać normy prawne i obyczajowe. Pamiętaj! -pisząc komentarz, anonimowy jesteś tylko do momentu, gdy nie przekraczasz ustalonych zasad.
Komentarze pisane WIELKIMI LITERAMI będą usuwane!